Solo durante 11 días: los mejores restaurantes de Valencia ofrecen menús gourmet desde 28 euros

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Los amantes de la cocina de autor tienen una nueva cita con la gastronomía valenciana. La edición de primavera de València Cuina Oberta se celebrará del 3 al 13 de abril, una oportunidad que se repite solo dos veces al año y que reúne a algunos de los restaurantes más destacados de la ciudad. Durante esos once días, los locales participantes ofrecerán menús diseñados específicamente para la ocasión y con precios especiales, apostando por ingredientes de proximidad y elaboraciones exclusivas.

Los precios parten desde 28 euros en las comidas y 36 euros en las cenas, con un suplemento adicional de 20 euros en los restaurantes catalogados como gourmet. En el caso de los establecimientos con estrella Michelin, como El Poblet o RiFF, las tarifas ascienden a 80 euros y 100 euros, respectivamente. Las bebidas no están incluidas, y cada propuesta incluye un entrante, un plato principal y un postre creados expresamente para esta edición.

Entre los participantes figuran nombres como La Salita, Fierro, Casa Montaña o Bacai, todos ellos con reconocimiento por su aportación a la cocina contemporánea valenciana. A través de la web oficial de València Cuina Oberta es posible consultar el listado completo de locales y acceder directamente a la reserva, que se puede realizar tanto desde la plataforma como contactando con los restaurantes.

Podría haber una gran demanda

Las reservas ya están disponibles, y es recomendable actuar con rapidez, ya que durante esos días podría haber más demanda de lo habitual. El evento, impulsado por la Fundació Visit València, busca fomentar el turismo gastronómico y apoyar el tejido culinario local mediante menús accesibles y experiencias sensoriales que van más allá del simple acto de comer.

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Además de las comidas y cenas especiales, se han previsto otras actividades paralelas como talleres y catas, pensadas para destacar el valor de la cocina autóctona y promover la cultura gastronómica de la ciudad. València Cuina Oberta se ha consolidado como una de las citas más esperadas del calendario culinario, no solo para los residentes, sino también para quienes visitan la ciudad durante estas fechas.